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砂锅羊肉
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砂锅羊肉

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冬至吃羊肉定有其中的渊源来历:张仲景是南阳稂东人,他着《伤寒杂病论》,集医家之大成,祛寒娇耳汤被历代医者奉为经典。张仲景有名言:“进则救世,退则救民;不能为良相,亦当为良 医。”东汉时他曾任长沙太守,访病施药,大堂行医。后毅然辞官回乡,为乡邻治病.其返乡之时,正是冬季。他看到白河两岸乡亲面黄肌瘦,饥寒交迫,不少人的 耳朵都冻烂了。便让其弟子在南阳东关搭起医棚,支起大锅,在冬至那天舍“”医治冻疮。他把羊肉和一些驱寒药材放在锅里熬煮,然后将羊肉、药物捞出来切碎, 用面包成耳朵样的“娇耳”,煮熟后,分给来求药的人每人两只“娇耳”,一大碗肉汤。人们吃了“娇耳”,喝了“祛寒汤”,浑身暖和,两耳发热,冻伤的耳朵都 治好了。后人学着“娇耳”的样子,包成食物,也叫“饺子”或“扁食”。 这道砂锅羊肉,没有羊肉的骚味。精心所做,使其营养可口,温暖美味,香、辣、麻,让人回味无穷~冬至时,好友来我这里,多时没有相聚,我为好友做的这道砂锅羊肉,她说很高大上~ 温情长久在,砂锅的妙处使这道佳肴锦上添暖~ 喜欢这道砂锅羊肉的食友们,可以收藏哦~

作者: 禅源
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