7.1万点赞 · 826收藏
9.8万浏览 · 1.3万做过 · 站内排名2037
为了庆祝一年又一年的圣诞节，做圣诞草莓小蛋糕来庆祝一下，祝香哈的朋友们和香哈的管理员圣诞节快乐，分享一下制作过程供参考或收藏哦！
15分钟
家常味
初级
其他
拌
其他
1/19 称重所有食材
2/19 鸡蛋和糖放入干净盆中
3/19 准备一盆50度左右温水备用
4/19 然后把步骤二放入步骤三中，隔水打发鸡蛋液，打至有纹路划八子不会马上消失即可
5/19 过筛低筋面粉切拌，翻拌交替拌匀
6/19 在倒入食用油，继续切拌，翻拌拌匀
7/19 然后放入十二连杯中，八分满振岀气泡
8/19 放入预热烤箱170度，上下火烤制18一20分钟
9/19 拿出放在烤网上自然冷却
10/19 盆中放入淡奶油和糖，隔冷水用打蛋器打发
11/19 打发至硬性羽毛状即可(大约一分半左右)
12/19 装入裱花袋
13/19 草苺洗净擦干水份，去根用刀在1/3处切一刀
14/19 然后用裱花嘴挤在迷你蛋糕表面上一层淡奶油
15/19 在放2/3的草苺，再挤一层淡奶油，然后把1/3草莓放第二层奶油上，用黑芝麻点眼睛和嘴，一个圣诞草莓迷你蛋糕完成了
16/19 一对圣诞草莓迷你蛋糕是不是很漂亮
17/19 烤好的迷你蛋糕
18/19 非常松软香甜
19/19 漂亮圣诞草莓迷你蛋糕完成了
迷你蛋糕打发要用温水隔水打发，淡奶油是隔冷水打发不要能反了，烤箱温度时间依个人来定，食材用料供参考
