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五彩的颜色，缤纷的心情。让家人一眼看上去就眼前一亮，顿时食欲大增。 多种蔬菜的集合，让此道菜富含多种维生素，特别适合孩子和女士食用。
15分钟
家常味
初级
其他
炒
其他
1/8 将所有蔬菜切丁
2/8 将此盘中的蔬菜过水焯五成熟
3/8 2图焯水的蔬菜要分顺序：先焯豌豆和玉米，四成熟时关火，倒入胡萝卜和笋丁快速过一下热水。目的是为了提亮蔬菜色泽。
4/8 焯过水的2图混合蔬菜如下图
5/8 锅里放适量橄榄油，油热时放小火倒入适量番茄酱翻炒。
6/8 把番茄酱炒出红油后放少量白糖炒化
7/8 在锅里先倒入图1中绿盘子的蔬菜丁，翻炒一会儿再倒入如图4焯过水的混合蔬菜丁继续翻炒。临出锅前放盐，鸡粉，炒匀既可。
8/8 把炒好的蔬菜摆盘，撒上些熟的黑芝麻就大功告成啦！
1、番茄酱和砂糖要小火炒，火大了就胡了。炒出来的菜就成黑色的了。
2、青笋和胡萝卜丁过一下热水就好，不能时间长，不然口感不好。
3、番茄酱和白砂糖的比例基本是1：1。可按自己口味调整。
