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15分钟
家常味
初级
其他
红烧
其他
1/15 买回来的鱼头，鱼鳃弄掉，洗净控干水份
2/15 买回来的豆腐切成方块
3/15 辣椒，生姜，蒜苗，香菜洗净控干水
4/15 辣椒切段，蒜苗切段，葱切段，姜切碎，香菜切段
5/15 香菜
6/15 开火倒入油，油热放入生姜，和干红辣椒炸出香味
7/15 放入鱼头简单油炸至微黄
8/15 加入盐
9/15 倒入适量醋
10/15 倒入适量酱油
11/15 倒入适量鱼鼓油
12/15 加入水差不多淹没鱼头放入辣椒，葱，倒入豆腐盖上锅盖烧至大概十五，关小火闷十分钟
13/15 汤汁收的差不多加入鸡精
14/15 在加入蒜苗闷一分钟即可出锅装盘
15/15 装盘放入香菜
