大蒜牛肉丝的做法_菜谱_香哈网
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大蒜牛肉丝
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大蒜牛肉丝

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冬天忽冷忽热,容易感冒,所以炒点大蒜,大蒜是个宝,老人们常说的

作者: 叶清秋
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他
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  • 大蒜洗净沥干,切段,蒜白蒜绿分开,红辣椒切丝备用

    1/6 大蒜洗净沥干,切段,蒜白蒜绿分开,红辣椒切丝备用

  • 牛肉洗净沥干切丝,用料酒,生抽,五香粉腌制一会

    2/6 牛肉洗净沥干切丝,用料酒,生抽,五香粉腌制一会

  • 油热,放牛肉丝煸炒

    3/6 油热,放牛肉丝煸炒

  • 肉丝变色,放蒜白,辣椒,继续炒

    4/6 肉丝变色,放蒜白,辣椒,继续炒

  • 蒜白炒一会,立即加入蒜绿,调小火,调味生抽,盐,糖,几滴醋翻炒

    5/6 蒜白炒一会,立即加入蒜绿,调小火,调味生抽,盐,糖,几滴醋翻炒

  • 炒几下就装盘,保证蒜清清爽爽

    6/6 炒几下就装盘,保证蒜清清爽爽

  • 小贴士

    牛肉变色就立即加蒜白,蒜绿倒进去,调小火调味,这样炒出来青丝

    作者: 叶清秋

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