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15分钟
微辣
初级
热菜
炒
家常菜
1/11 准备好食材，涪陵榨菜一包
2/11 榨菜洗干净，切丝备用。
3/11 精瘦肉洗净，切丝。
4/11 加入生粉和少许自来水，顺一个方向搅拌均匀。浆好备用。
5/11 大蒜洗净。
6/11 切成小段，备用。
7/11 炒锅里加入适量的食用油，放入肉丝快速翻炒，炒至肉丝全部变色后装出备用。
8/11 炒锅重新入油，放入榨菜丝翻炒几下，加入适量的白糖(榨菜是咸的所以不要加盐了)，加入少许生抽调味。
再加入少许开水，(因为这道菜没有什么卤汁，所以需要加一点开水)
9/11 加入事先炒好的肉丝，一起翻炒。
10/11 最后撒上大蒜翻炒两下，就可以关火出锅了。
11/11 榨菜肉丝成品图！
1，榨菜丝切好后可以用水洗一下，这样就不会太咸了。
2，加一点生抽是为了上色和提鲜，所以不要加太多。
