糖醋鲤鱼的做法_菜谱_香哈网
糖醋鲤鱼
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糖醋鲤鱼

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作者: 因饿学做饭为爱下厨房
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他
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  • 1/5 将菜市场买回来的鱼,清理干净,放在砧板上斜切两刀或十字花

  • 2/5 取一个小碗,将醋,糖,盐,混合在一起根据个人口味调制成糖醋汁待用

  • 3/5 热锅中加入适量的油,加入红辣椒,几粒花椒炸制成辣油(现在人都喜欢麻辣口味的)

  • 4/5 关闭煤气,挑出花椒和辣椒,点燃煤气,当锅中油温较高时,放入鲤鱼进行煎至,直到两面金黄为止

  • 将调制好的糖醋汁加入锅中,小火慢炖3分钟,大火收汁,出锅时撒上蒜苗和胡萝卜丝即可,也可胡萝卜西蓝花装饰摆盘

    5/5 将调制好的糖醋汁加入锅中,小火慢炖3分钟,大火收汁,出锅时撒上蒜苗和胡萝卜丝即可,也可胡萝卜西蓝花装饰摆盘

  • 小贴士

    1.煎鱼时锅热油温高才不至于掉鱼皮
    2.调制的糖醋汁最好是可以用东北腌制糖蒜的料代替效果更好
    3.正常糖醋鱼是炸熟后浇汁,这样不够入味,该用先煎至,后加汁,大火收汁会更加的可口

    作者: 因饿学做饭为爱下厨房

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