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豆沙馅做面包,据说豆沙面包是某个外国创造的一种面包,内为红豆馅。刚开始是皇室的御用。不管它什么国创造的,但就豆沙的甜味和面包的香味结合在一起好吃才是关键!豆沙?面包步骤如下
1/14 展示一个
2/14 后油法将面揉至出膜
3/14 放温暖处醒发两倍大
4/14 分割成均等分大约每个六十克左右,揉面排气。醒发十五分钟
5/14 每个面团稍微嗯扁,放入20克左右的豆沙团
6/14 包起来。成园团
7/14 收口向下。恩城圆形薄饼
8/14 用刀将豆沙面包割开六分
9/14 全部做完
10/14 放烤盘进行醒发。放烤箱发酵功能,大约40度五十分钟。
11/14 醒发好取出涂抹蛋液,撒芝麻。预热烤箱
12/14 烤箱170度20分钟
13/14 关火立即出炉。
14/14 成品图
烤箱发酵时放一碗热水增加湿度