黄金玉米烙

做法 将做法保存到手机

• 1/5 将超市买回来的甜玉米在锅中煮熟，去除备用

• 2/5 将发粘的甜玉米中加入糯米粉搅拌均匀，铺平置于盘中

• 3/5 锅中加入适量的油，当油有青烟时改用小火，加入玉米饼进行炸制

• 4/5 玉米饼炸制的定型时，用铲子压平表面，同时可以微微晃动炸锅，以免炸糊或黏锅

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  5/5 当炸制两面金黄时，取出玉米饼，置于厨房吸油纸上吸取多余的油汁，然后放在砧板上用刀切成小块装盘，将沙拉酱按照自己的思想，将图案涂到上面

小贴士

1.炸制的时候最好不要用平底煎锅，那样玉米饼容易不成型，容易散掉
2.在玉米中加入糯米是为了定型，最好不要使用淀粉，那样炸制时会粘锅
3.根据个人口味，可以在玉米中加入适量的糖

作者: 因饿学做饭为爱下厨房