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喜欢吃生一点的可不要盖锅盖，直接加调味料，早些出锅，我喜欢吃熟一点的，就多闷煮一会儿。这个菜只有在冬季的时候有（当地自家种的蔬菜），每年冬季我们家都会隔几天煮一次，做法简单，味道很独特！
15分钟
家常味
初级
其他
炒
其他
1/5 红菜苔洗净，切小段，备用
2/5 蒜苗用刀背拍碎，去除外衣
3/5 起油锅，油八分热时加蒜苗爆香
4/5 加入红菜苔翻炒，加适量水，盖锅盖闷煮一会
5/5 加适量盐，少许白糖，鸡精，即可
喜欢吃辣的可以在爆香蒜苗的时候加少许干辣椒。
