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冬天里菜苔特别受欢迎，吃的比较频繁，几乎过年都会炒上一盘。前两天亲戚在酒店订了酒席，接吃团年饭，一盘清淡好吃的菜苔上桌沒一会就被吃光了，真心不错。每回去亲戚家吃饭，或去酒店、餐馆吃必有的一道菜，有时候用腊肉炒菜苔，但是清炒菜苔吃得更多。
15分钟
家常味
初级
其他
清炒
其他
1/8 备好红菜苔，适量去掉老皮，再折成小段，粗一点的可用刀切成两半(好入味)。
2/8 备好图中食材。红菜苔、蒜洗净。
3/8 蒜切片。
4/8 锅里放入油烧热，加入蒜片爆香。
5/8 倒入菜苔翻炒。
6/8 加入白糖炒匀断生。
7/8 加盐、味精翻炒均匀。
8/8 盛入盘、即食。
1、炒菜苔时用旺火翻炒，炒来更好吃。2、味精可随个人口味添加。
