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*欢吃鱼的宝宝，酸甜可口，激发孩子的食欲，营养丰富，口感嫩滑
15分钟
家常味
初级
其他
拌
其他
1/10 龙利鱼肉解冻，冲干净备用
2/10 将鱼肉切丁，水果切好
3/10 柠檬对半切开，榨汁
4/10 将鱼肉放入碗中，加少许盐，鸡精，花椒粉，淀粉，鸡蛋，一半的柠檬汁搅拌均匀，腌制15分钟
5/10 热锅，放油放鱼肉（凉油下鱼肉），中小火炒熟倒出
6/10 半碗水，加一勺糖，另一半的柠檬汁
7/10 将调好的酸甜汁倒入锅中，中火慢熬，不停搅动
8/10 熬至粘稠起大泡转小火
9/10 倒入炒好的鱼丁和水果，翻炒两下立即出锅
10/10 装盘上桌
龙利鱼肉比较嫩，切的时候要注意，炒鱼肉的时候轻翻注意不要将鱼肉炒碎，最后炒鱼肉和水果的时候速度要快，以免将水果炒熟，营养成分流失。
