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小时候吃妈妈做的混合面菜包子，是用白面和玉米面混在一起和的面，现在家里也没有玉米面，今天就做个白面的菜饺子，味道真的很香哦。
15分钟
家常味
初级
其他
拌
其他
1/20 白萝卜去皮先切丝，我的是用手工切的，没有削萝卜丝的工具，有工具可以用工具。
2/20 然后再放到案板上剁碎，不需要太碎，将馅儿放到一块手帕上四角捏紧使其攥干水分。
3/20 全部攥干水分放到盆里备用。
4/20 将猪五花肉洗净切成四块放入绞馅儿机中，如果怕绞馅儿机绞肉太碎的话可以先绞几下拿到案板上继续剁碎，我就是这么做的。
5/20 馅儿剁好了
6/20 和面，和好后放盆里盖上醒一会面。
7/20 锅中添油，烧开放入几个花椒粒炸香后捞出将油冷却备用。
8/20 准备好葱，姜末放入猪肉馅里，适量盐，鸡精，老抽，还有冷却后的油放到猪肉馅里一个方向搅拌均匀。
9/20 把白萝卜馅也放入猪肉馅里一个方向搅拌均匀，馅儿就做好了。
10/20 这时候面也醒好了，再揉几下就可以开始包了，将面揉成圆形长条，切成适量大小的剂子。
11/20 擀饼皮。
12/20 饼皮上放入适量的馅儿。
13/20 两边对着先捏紧。
14/20 捏左边，一个一个擀着褶往中间捏。
15/20 另一边也一样。
16/20 后面照。
17/20 依次同样的方法包，全部包完。
18/20 起锅放入水，上锅开始蒸喽！
19/20 开大火水开后转中火蒸20分钟就可以了。
20/20 装盘开始吃，好香！
包好了放在帘子上，白面会醒了发黏，这样蒸的时候再拿出来吃时有可能下面与帘子黏住，破坏菜饺子的完整度，包的时候每包好一个菜包底部蘸一些干面粉就不会黏住了。
