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我上传了糯米糕的简单做法,点👇链接查看
1/7 将糖和糯米粉,淀粉混合均匀,加适量温水调和均匀
2/7 分3次加入色拉油,每次都要拌均匀
3/7 生糯米粉本身没有粘性,不能像面粉那样揉,用拳头按压揉搓比较方便
4/7 用包汤圆方法,把豆沙馅儿放进去,收好口,不能用劲揉,要用手掌来回按压着揉成
5/7 用可以加热的保鲜膜包裹,整理出各种不同的样子(这2步手上都是粉,不方便拍照,请见谅)
6/7 烧开水后上锅蒸15分钟,记得要小火哦,大火的话就塌了
7/7 这样还能凑合着吃吧???
保鲜膜要买可以加热的,揉糯米粉和面粉真不同,要用巧劲,用手掌来回按压,包上保鲜膜后还可以定型。小火蒸才好哦!