保存到手机
看更多做法
7.8万点赞 · 68收藏
4.5万浏览 · 1.2万做过 · 站内排名17.5万
15分钟
烧烤味
初级
烧烤
其他
其他
1/17 把酵母头材料准备好
2/17 温水把酵母粉融开，开始揉面，揉匀开始发酵2倍到2.5倍大。
3/17 主面团材料准备好。
4/17 把水倒进和面桶里，在加糖，奶粉。
5/17 把发酵好的，把发酵好的酵头，用手撕成小块，放进和面桶里。
6/17 把盐放进去。
7/17 把面粉放进去。
8/17 最后放进去鸡蛋液。
9/17 开始揉面，面团揉到第三次的时候，把软化的黄油放进去。
10/17 直到揉到面团扩展，出膜。
11/17 进行发酵2倍大，分割面团六份，开始松弛面团15-20分钟。
12/17 取一份松弛好的面团，用手揉搓成长条。
13/17 把揉搓好的长条，叠过来。
14/17 左右轻轻扭上劲。
15/17 圈起来，放入烤盘，进行二次发酵2倍大。
16/17 烤箱预热170度，中层烤30分钟。
17/17 烤好了，出炉了。
