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老式面包利用酵头的原理，做出的面包更柔软、拉丝，易保存。
1小时20分钟
家常味
初级
其他
其他
其他
1/20 所有酵头材料放入碗中搅拌至无干粉
2/20 盖保鲜膜室温发酵3个小时
3/20 发酵好的状态
4/20 面团材料全部混合搅拌至无干粉
5/20 放入酵头
6/20 揉至扩展阶段
7/20 室温发酵至两倍大
8/20 平均分成9份
9/20 每份搓成60厘米的长条
10/20 两头对折，拧成麻花状
11/20 顺劲转一圈
12/20 从一头的圆洞里穿出
13/20 尾部压在下面
14/20 摆在烤盘，发酵至两倍大
15/20 取出面包表面喷水
16/20 180度烤25分钟
17/20 取出表面立即刷一层薄油
18/20 倒出面包放凉
19/20 一道美味的老式面包就做好了
20/20 我是誉誉的御膳房，来香哈一起交流吧！
