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莲子富含糖类、蛋白质、脂肪及多种维生素，可用于防治咳嗽所致的口干舌燥、嗓子疼痛、声音嘶哑等症状。
15分钟
家常味
初级
其他
拌
其他
1/6 准备的食材。
2/6 大米洗净用水浸泡30分钟。
3/6 莲子去心在沸水锅煮两分钟，再放大米里煮容易煮熟。
4/6 把大米和莲子放入沸水锅里煮，大火煮沸改中小火熬煮，熬煮是用勺子顺一个方向不停搅拌10分钟。
5/6 大米煮黏稠时加入冰糖继续熬煮5分钟。
6/6 莲子大米粥就做好了。
莲子买来时有的去心了，有的没有去心，可以把不好去心的莲子轻轻切开两半把心去掉，莲子心的绿牙很苦的。
