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1/5 锅内放入一大勺花生油,烧至7~8成热
2/5 将用少量盐腌制过的鱼,煎至两边程金黄色
3/5 将鱼捞起,放入大蒜,姜丝爆出香味
4/5 下酱油,糖,水,盐,煮沸,放鱼入酱汁内
5/5 慢火收汁,直至入味,起锅装盘