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1/5 锅内放入一大勺花生油，烧至7~8成热
2/5 将用少量盐腌制过的鱼，煎至两边程金黄色
3/5 将鱼捞起，放入大蒜，姜丝爆出香味
4/5 下酱油，糖，水，盐，煮沸，放鱼入酱汁内
5/5 慢火收汁，直至入味，起锅装盘
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