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翻糖蛋糕~心愿
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翻糖蛋糕~心愿

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这是我的第一个翻糖蛋糕,作为开始还有很多的不足,但我还是想分享给大家,让大家爱上翻糖……

作者: Marsally
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类烘焙
  • 烹饪方法烘焙
  • 菜系其他
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  • 干佩斯加粉色色素揉匀成团

    1/10 干佩斯加粉色色素揉匀成团

  • 用擀面杖擀开后用花朵模具压出花型

    2/10 用擀面杖擀开后用花朵模具压出花型

  • 用翻糖工具沿着花朵的边缘轻压

    3/10 用翻糖工具沿着花朵的边缘轻压

  • 然后组成一朵小花

    4/10 然后组成一朵小花

  • 翻糖膏加入少许蓝色色素揉匀成蓝色团后擀开

    5/10 翻糖膏加入少许蓝色色素揉匀成蓝色团后擀开

  • 糖粉加入柠檬汁调匀

    6/10 糖粉加入柠檬汁调匀

  • 用毛刷蘸上刷在六寸海绵蛋糕体上

    7/10 用毛刷蘸上刷在六寸海绵蛋糕体上

  • 把擀好的蓝色翻糖盖上海绵蛋糕上

    8/10 把擀好的蓝色翻糖盖上海绵蛋糕上

  • 整理平整后用轮刀切去边角料

    9/10 整理平整后用轮刀切去边角料

  • 最后我还用了剩下的粉红色团做了个扎带,压了个小爱心,随自己的心意组合

    10/10 最后我还用了剩下的粉红色团做了个扎带,压了个小爱心,随自己的心意组合

  • 小贴士

    翻糖膏必须密封保存要不很容易变干

    作者: Marsally

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