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火龙果皮富含花青素，具有防晒、增进视力、防辐射、抗衰老、预防心脑血管疾病、改善睡眠这六大功效
15分钟
家常味
初级
其他
拌
其他
1/5 1，2个火龙果洗净，先用刀削掉外皮的尖角，再用刮刀削掉外面的一层薄皮；
2/5 2，火龙果一切四半，取出果肉；
3/5 3，把皮竖着切成细丝；
4/5 4，柿子椒切成细丝，与火龙果一起放入碗中；
5/5 放适量盐，少许鸡精，适量香油，拌匀即可食用。
火龙果皮富含花青素，凉拌即可，不能加热，否则就破坏了花青素的营养价值
