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火龙果果皮中色素即为甜菜红素，它具有抗氧化、抗自由基、抗衰老的作用，还能提高对脑细胞变性的预防，抑制痴呆症的发生。
1/8 火龙果去掉果肉
2/8 将火龙果皮去掉外面的一层薄皮儿
3/8 果皮切丝
4/8 青笋笋头去皮儿
5/8 切丝儿
6/8 调入蜂蜜
7/8 撒上白芝麻
8/8 拌匀即可食用
依据个人口味儿，调入适量的佐料
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