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平时自己做一点椒盐用密封罐收藏起来，做椒盐大虾、椒鸭下巴、椒盐秋刀鱼、椒盐雪鱼等等。自己制作方便又安心。
15分钟
烧烤味
初级
烧烤
其他
其他
1/12 清洗大虾、剪去触须
2/12 备好少许盐、花椒粒、姜片、葱、红椒
3/12 热锅、转最小火、先放花椒粒炒出香味、再加少许盐一起炒
4/12 用调味捣碎花椒粒、成碎未状
5/12 切葱末、椒末
6/12 把大虾头尾连接处剪开、开背、挑出虾肠。滴几滴白酒腌一下虾肉
7/12 摆盘（用微波炉专用瓷盘）可以用少许姜片葱段撑开虾肉
8/12 放入微波炉大火烤1分钟后取出、把多余水份用厨房纸巾吸干、夹去姜片葱段
9/12 加入少许椒盐
10/12 重新入微波炉大火烤1分钟后取出
11/12 洒上葱末和椒末装饰、滴上几滴花生油。最后一次入微波炉烤1分钟
12/12 上桌食用
如果家里有烧烤用的竹签、可以直接插入虾背，可以做到支撑的作用。
