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火龙果：抗衰老、保护胃黏膜、美白皮肤、有助于毒素的排除、促进消化等功能 鸡肉：强身健体、提高免疫力、补肾精、促进智力发育
15分钟
家常味
初级
其他
炒
其他
1/5 鸡胸肉焯水洗净，切丁
2/5
加入姜蒜末拌匀，再加入蛋清、盐、糖、鸡精和干淀粉，拌匀后腌制5分钟以上;
3/5
火龙果取果肉，切成丁备用。
4/5
起炒锅，加入花生油，热锅凉油，大火爆炒鸡丁;
5/5
待鸡丁变色后，立即烹入料酒，翻炒均匀;
下火龙果，迅速轻轻翻炒几下，晃晃炒锅，出锅即可。
如果要用火龙果皮做盏，小心不要弄破果皮。
