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看见哈友用酸奶做的小小馒头,好可爱个,立马试着做了!!好吃,一口一个停不下来啊!
1/15 把所有材料一一准备好!
2/15 把蛋白分离出来,放在无油无水的盆里!
3/15 倒入醋1-2滴蛋白打出大泡泡就分三次加入糖,打发蛋白!
4/15 把蛋白打发成蛋白霜!
5/15 酸奶放入奶粉!
6/15 再放入玉米淀粉!
7/15 搅拌均匀细腻!
8/15 把三分之一的蛋霜放入面糊里!
9/15 上下搅拌均匀细腻!
10/15 把搅拌均匀细腻的面糊倒入剩下的蛋白霜里!
11/15 上下搅拌均匀细腻!
12/15 装入裱花袋里!
13/15 挤入烤盘里!
14/15 烤箱预热120,120度15分钟,100度20分钟左右!!
15/15 出炉啦!
哈友们赶快试试吧!一口一个很好吃的哦!