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菠菜面条是一道由菠菜和面粉为主要材料做成的菜品，属于家常面食。菠菜做出来的面条颜色非常漂亮，吃起来要比普通面条要滑，劲道，营养高，工序简单。菠菜营养丰富，茎叶柔软滑嫩、味美色鲜，含有丰富维生素 C、胡萝卜素、蛋白质，以及铁、钙、磷等矿物质。
15分钟
家常味
初级
其他
拌
其他
1/8 菠菜放入搅拌机打成汁。
2/8 菠菜汁缓慢倒入面粉中，边倒边用筷子搅拌，直至把所有面粉都搅拌成面絮。
3/8 揉成光滑的面团，醒20分钟。
4/8 醒好的面团切下一小块放压面机里压成面片，反复几次。
5/8 压面机压成薄薄的长型面。
6/8 压面机有3档不同样式，喜欢吃哪种就弄那个。
7/8 面条从压面机的底部出来。
8/8 压出来直接吃或者晒干随吃随拿。
1、和面宜硬不宜软，面和得硬些好，和好的面再盖盖醒一下更容易擀。
2、用压面机做面条更省事。
3、和面时加入少许食盐，煮好的面条会更筋道。
