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这只鸡腿太肥大了,烤完之后都没有缩小,我给它起名“超级美神腿”,?由于它很大我慢火低温一小时,烤完之后外焦里嫩,一口流油甚是好吃!
1/6 鸡腿洗净控干,先抹上一层盐!
2/6 放入,生抽,叉烧酱,白糖,料酒!
3/6 再放一些葱姜!
4/6 用手抓均,给它做个按摩,让材料充分均匀,翻面用牙签扎几个眼!
5/6 盖上保鲜膜腌制一晚上,使之入味,腌制好了之后,烤箱提前预热五分钟,鸡腿放入烤盘下面铺上锡纸,放底层61 80度烤20分钟,翻面再烤20分钟,最后翻过来刷食用油再烤10分钟!
6/6 成品图
时间还是要根据鸡腿的大小,还有自己烤箱温度而定,要随时观察上色,达到自己想要的颜色温度调小,喜欢甜味,快熟时可以刷蜂蜜!