清汤手推馄饨

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  1/12 先把做馄饨皮的面揉好

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  2/12 然后扯成一个个小块

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  3/12 把面团弄成方方正正的，这样竖推一下横推一下皮子比较容易成形

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  4/12 把皮子竖里和横着都擀薄擀正就行，把所有面团擀成皮就行

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  5/12 把肉手剁好

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  6/12 把白菜叶子洗净剁碎

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  7/12 用盐把白菜叶盐一下挤一下去除多余的水份

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  8/12 把白菜和肉馅搅拌在一起放色拉油，盐，黄酒，味极鲜少许一起调味

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  9/12 挖适量的肉馅放皮子中间

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  10/12 对折然后左右角捏一起即可

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  11/12 把所有包好的馄饨放入煮开的水里烧熟出锅即可

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  12/12 在汤碗里放入一小块猪油，适量盐冲入热水把馄饨放入里面，顶上撒上黄瓜丝和鸡蛋皮香菜叶即可

作者: 薰衣草

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