豆芽炒肉片

做法 将做法保存到手机

• 

  1/6 根据个人口味加鸡蛋，我加了一个鸡蛋，打好之后里面加点冷水，盐，姜粉，加冷水鸡蛋吃起来更鲜嫩，炒出来之后放到碗里备用

• 

  2/6 猪肉切片，加入盐，辣椒粉，花椒粉，姜粉，大香粉，酱油，拌起来腌制十几分钟入味，然后锅中加适量的油，放入蒜片，加入腌制好的肉片，这时候不加任何调料，炒熟即可，肉片表面泛黄色，就可以出锅了

• 

  3/6 摘好豆芽菜，清洗，放盘备用

• 

  4/6 菠菜，蘑菇，香菜，切好备用

• 

  5/6 辣椒，红色，绿色都要有，葱丝，切好装盘

• 

  6/6 锅中加入适量的油，先放辣椒，蒜片，蘑菇翻炒几分钟后加入豆芽，然后加盐，辣椒面，翻炒，加入鸡蛋，加花椒粉，姜粉，翻炒，然后加入提前炒好的肉片，翻炒入味，后加入菠菜，葱叶，翻炒，加入鸡精粉，就可以出锅了，撒上提前备好的香菜，就可以装盘了

小贴士

因为今天炒的菜多，在炒的过程中就没有拍照，按照我的顺序就好啦，如果不想加入肉片也可以，纯加鸡蛋，不要放花椒，色泽看起来更美味

作者: Marry西贝儿

点击展开全部6个步骤