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豆芽炒肉片
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豆芽炒肉片

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本来想着是豆芽蘑菇炒鸡蛋的,想加木耳的,可惜家里暂时没有了,就用了肉片,不过我觉得味道很好,是一道很好的下饭菜,炒了满满一大盘,家人吃的干干净净的

作者: Marry西贝儿
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他
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  • 根据个人口味加鸡蛋,我加了一个鸡蛋,打好之后里面加点冷水,盐,姜粉,加冷水鸡蛋吃起来更鲜嫩,炒出来之后放到碗里备用

    1/6 根据个人口味加鸡蛋,我加了一个鸡蛋,打好之后里面加点冷水,盐,姜粉,加冷水鸡蛋吃起来更鲜嫩,炒出来之后放到碗里备用

  • 猪肉切片,加入盐,辣椒粉,花椒粉,姜粉,大香粉,酱油,拌起来腌制十几分钟入味,然后锅中加适量的油,放入蒜片,加入腌制好的肉片,这时候不加任何调料,炒熟即可,肉片表面泛黄色,就可以出锅了

    2/6 猪肉切片,加入盐,辣椒粉,花椒粉,姜粉,大香粉,酱油,拌起来腌制十几分钟入味,然后锅中加适量的油,放入蒜片,加入腌制好的肉片,这时候不加任何调料,炒熟即可,肉片表面泛黄色,就可以出锅了

  • 摘好豆芽菜,清洗,放盘备用

    3/6 摘好豆芽菜,清洗,放盘备用

  • 菠菜,蘑菇,香菜,切好备用

    4/6 菠菜,蘑菇,香菜,切好备用

  • 辣椒,红色,绿色都要有,葱丝,切好装盘

    5/6 辣椒,红色,绿色都要有,葱丝,切好装盘

  • 锅中加入适量的油,先放辣椒,蒜片,蘑菇翻炒几分钟后加入豆芽,然后加盐,辣椒面,翻炒,加入鸡蛋,加花椒粉,姜粉,翻炒,然后加入提前炒好的肉片,翻炒入味,后加入菠菜,葱叶,翻炒,加入鸡精粉,就可以出锅了,撒上提前备好的香菜,就可以装盘了

    6/6 锅中加入适量的油,先放辣椒,蒜片,蘑菇翻炒几分钟后加入豆芽,然后加盐,辣椒面,翻炒,加入鸡蛋,加花椒粉,姜粉,翻炒,然后加入提前炒好的肉片,翻炒入味,后加入菠菜,葱叶,翻炒,加入鸡精粉,就可以出锅了,撒上提前备好的香菜,就可以装盘了

  • 小贴士

    因为今天炒的菜多,在炒的过程中就没有拍照,按照我的顺序就好啦,如果不想加入肉片也可以,纯加鸡蛋,不要放花椒,色泽看起来更美味

    作者: Marry西贝儿

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