豆腐块

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  1/6 把葱，和肉切小，成粒，如图下，放入油盐

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  2/6 把豆腐块（从市场买回来可以把一块分成两半）在中间挖空，只留边边，和底下有一层就可以了，如图，把从豆腐块里挖出来的豆腐放到刚刚装葱，和肉粒的瓷器里

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  3/6 把葱，肉粒，挖出来的豆腐和油盐捉碎，搅拌，成豆腐泥

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  4/6 把豆腐泥用手放入刚刚挖好中间有空洞的豆腐块里面，塞满，拍平

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  5/6 烧开锅，倒入适量油，把刚刚做好的豆腐一块一块放到油锅里煎，不要太大火?，适量就可，等到底下面那层有些焦了就放倒，另一面也煎焦了就可以铲起来吃了

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  6/6 如果想要更入味的话，可以开一个锅底，烧开水，可以是汤底，再放豆腐块下去，煮10多分钟就可以吃了

小贴士

这个豆腐做法在我们家乡都是比较常见的，像我伯母家我堂姐（已嫁）回来都会做给他们吃，这个我小时候也挺喜欢吃，现在不是很喜欢吃，但是喜欢做这个菜

作者: 成化姑娘6=ct

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