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大年初一的饺子饱含着浓浓的年味，分享一款美味饺子
15分钟
家常味
初级
其他
拌
其他
1/15 面粉加适量温水和面，面包机和面15分钟，到表面光滑细腻
2/15 香菇木耳泡发
3/15 捞出控干，切小丁
4/15 香菇切小丁
5/15 猪肉先切成丝，在切粗丁。把葱跟猪肉一块剁成蓉
6/15 蒜和姜剁成细细的末
7/15 把所有的馅料放到一起，加盐，胡椒粉，老抽，蚝油，蛋清，鸡汤顺一个方向搅拌均匀
8/15 平底锅加热烧油，下入花椒大料小火满满煸炒，然后把花椒大料捞出不要，大火把油烧热（微微冒青烟）
9/15 称热浇到肉馅上，然后继续顺一个方向搅拌
10/15 面团揉搓均匀，分割成一个一个的小剂子，按扁
11/15 擀成中间厚边缘薄的饺子皮
12/15 饺子皮中间放适量的饺子馅，先把中间捏上
13/15 双手的虎口捏紧，往中间挤，就好了
14/15 一个一个包好，排排坐
15/15 煮熟喽～
煮饺子的时候，要打两边热水，反复來两三次，煮出来的饺子才好吃
