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我们家最常做的就是这一款蒸饺，每次都会做很多，然后放在冰箱里面速冻，用来当早餐最方便了，吃的时候拿出来煮熟或者蒸熟就行，非常方便。 馅是根据自己的口味随意调配的，加了一点胡萝卜，有时候我还会加玉米粒。
52分钟
家常味
中级
其他
拌
其他
1/13 准备好所需食材洗净沥干水分。
2/13 把所有食材分别剁碎备用。
3/13 取一个大一点的容器，放入猪肉馅，然后加入姜末，生抽，蚝油，十三香，盐，还有适量食用油放入盆中。
4/13 用筷子朝一个方向将肉馅搅拌上劲。
5/13 然后加入，切碎的胡萝卜，香菇，葱花拌匀。
6/13 准备好饺子皮开始包饺子了（饺子皮是买现成的）再准备一小碗清水。
取一块饺子皮，中间放好馅料，尽量让馅居中，（如果饺子皮太干，在四周轻轻抹一圈水，方便粘紧）
7/13 如图所示，先把中间捏紧。
8/13 如图所示，再右边折三个褶子再捏住。
9/13 如图所示：把左边也按照右边的方法做完，一个饺子就成功了。
10/13 按前面几步把所有饺子做完。
11/13 取一蒸锅，下面加入适量清水，把饺子放入锅中，每一个饺子四周留一点余地。
12/13 盖上锅盖开大火，上汽后蒸十分钟既可。
13/13 成品，直接吃或者配上自己喜欢的蘸酱食用。
吃不完的生餃子，可以放進冷凍室里冷凍後用保鮮袋裝起來，放在冷凍室里保存。
冷凍餃子，剛從冷閃室取出的餃子十分堅硬，有時間的話可以稍放片刻讓它解凍，但不能完全化盡，蒸的时候延长3分钟即可。
