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糖饺我们这里每年只吃一次,就在除夕晚上做了吃,具体的含义我也不太清楚。因为每年只吃一次,所以会觉得格外美味,物总是以稀为贵嘛!
1/5 面粉添上温水,先用筷子顺时针画圈,慢慢搅动成块,用手揉成面团。
2/5 取一块面,揉捏一下,搓成长条,切成大小一致的小剂子。
3/5 用擀面杖全部擀成小号面皮。
4/5 取一个面皮,放上红糖,对折后,将两端黏上,就成一个圆形了。
5/5 保持距离,均匀码在盘子上,隔水蒸熟即可。
糖饺煮的容易破,糖融化到汤里不见,所以最好蒸着吃。