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自制冰激淋
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自制冰激淋

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冰激淋是消耗用不掉的鲜奶油的好方法哦,冷冻的不那么容易坏哈。而且自己做的比买来的好吃,因为是用的动物性奶油和蛋黄这种纯天然的乳化剂。没有其他的不饱和脂肪酸、糊精、稳定剂、香精之类乱七八糟的东西。

作者: LisaTong
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他
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  • 鸡蛋加蛋黄打散

    1/5 鸡蛋加蛋黄打散

  • 牛奶加糖,煮热后慢慢分次加入蛋黄液,搅拌均匀

    2/5 牛奶加糖,煮热后慢慢分次加入蛋黄液,搅拌均匀

  • 蛋奶液小火加热,边加热边搅拌直到变得浓稠,但是不要煮过了

    3/5 蛋奶液小火加热,边加热边搅拌直到变得浓稠,但是不要煮过了

  • 接下来的照片我忘记拍了。。就是冷却蛋奶液的同时打发鲜奶油,最后把蛋奶液和鲜奶油打发到一起,放入冰箱冷冻。过2个小时出来搅拌一下。

    4/5 接下来的照片我忘记拍了。。就是冷却蛋奶液的同时打发鲜奶油,最后把蛋奶液和鲜奶油打发到一起,放入冰箱冷冻。过2个小时出来搅拌一下。

  • 吃的时候可以淋上些果酱,加点水果,比如西瓜、草莓、芒果。。还可以倒一些牛奶~

    5/5 吃的时候可以淋上些果酱,加点水果,比如西瓜、草莓、芒果。。还可以倒一些牛奶~

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