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1/6 面粉加少许盐和面(再加鸡蛋最好)，我没加，是因之前剩的一团面，今天用做面了。
2/6 揉式,细长条。
3/6 用手压扁，再用擀面仗稍擀一下，使面薄厚一样。
4/6 把配菜备好。
5/6 锅中烧水，水开后关小火，打入鸡蛋，鸡蛋差不多熟时下入面，面熟后下西红柿片，黄瓜片，葱花，盐鸡粉，酱油，最后香菜。
6/6 装盘。
面团75克做出正好一人量。
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