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长寿面
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长寿面

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这是我的早饭,一人份。做起来相当的简单。

作者: Marceline
  • 烹饪时间28分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他
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  • 青菜、小葱洗净。小葱切段。挂面备好,鸡蛋备好。碗内加入适量的芝麻油。

    1/7 青菜、小葱洗净。小葱切段。挂面备好,鸡蛋备好。碗内加入适量的芝麻油。

  • 锅内加适量清水烧开,下入面条。

    2/7 锅内加适量清水烧开,下入面条。

  • 面条煮至半熟后关小火,打入鸡蛋。小火先煮一会儿,免得鸡蛋被煮散。然后转大火继续煮面。我用的是细挂面,量也少,不用途中加凉水。

    3/7 面条煮至半熟后关小火,打入鸡蛋。小火先煮一会儿,免得鸡蛋被煮散。然后转大火继续煮面。我用的是细挂面,量也少,不用途中加凉水。

  • 快煮好后,丢入青菜,烫两下。最后加入适量的盐。

    4/7 快煮好后,丢入青菜,烫两下。最后加入适量的盐。

  • 装碗。先挑起面条,再盛出鸡蛋和青菜。最后加入葱段。

    5/7 装碗。先挑起面条,再盛出鸡蛋和青菜。最后加入葱段。

  • 摆个拍。

    6/7 摆个拍。

  • 我煮的是溏心蛋。不喜欢溏心蛋的话,鸡蛋要早点加进去煮。

    7/7 我煮的是溏心蛋。不喜欢溏心蛋的话,鸡蛋要早点加进去煮。

  • 小贴士

    1,要是面条多,煮的时候要加2-3次凉水。
    2,加入芝麻油比较香,没有芝麻油可以用花生油、猪油。猪油也很香的。

    作者: Marceline

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