保存到手机
看更多做法
5.5万点赞 · 2776收藏
独家 · 104.1万浏览 · 1.4万做过 · 站内排名7.3万
这是我的早饭，一人份。做起来相当的简单。
28分钟
家常味
初级
其他
煮
其他
1/7 青菜、小葱洗净。小葱切段。挂面备好，鸡蛋备好。碗内加入适量的芝麻油。
2/7 锅内加适量清水烧开，下入面条。
3/7 面条煮至半熟后关小火，打入鸡蛋。小火先煮一会儿，免得鸡蛋被煮散。然后转大火继续煮面。我用的是细挂面，量也少，不用途中加凉水。
4/7 快煮好后，丢入青菜，烫两下。最后加入适量的盐。
5/7 装碗。先挑起面条，再盛出鸡蛋和青菜。最后加入葱段。
6/7 摆个拍。
7/7 我煮的是溏心蛋。不喜欢溏心蛋的话，鸡蛋要早点加进去煮。
1，要是面条多，煮的时候要加2-3次凉水。
2，加入芝麻油比较香，没有芝麻油可以用花生油、猪油。猪油也很香的。
