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一碗自制杂酱长寿面，满满的都是爱，但愿人长久，长存温暖与感动~
1小时52分钟
红油味
中级
面食
煮
其他
1/28 准备好食材
2/28 将蒜剥皮切成蒜末，姜削皮切成姜末，胡萝卜削皮切块，青椒洗净切块
3/28 把牛肉洗净切块，加入适量红薯粉
4/28 插上电源，绞约30秒
5/28 绞好的牛肉末
6/28 锅中倒入适量植物油，油烧至七分熟，爆香蒜末与姜末
7/28 倒入牛肉末
8/28 翻炒变色
9/28 加入一勺豆瓣酱，翻炒至出红油
10/28 倒入胡萝卜与青椒
11/28 一同翻炒至香
12/28 倒入适量水，进行炖煮，开后调为小火
13/28 45分钟后，加入一勺黄豆酱
14/28 加入一勺蒜蓉辣酱
15/28 搅拌均匀
16/28 再加入一勺白糖
17/28 接近收汁，即可关火
18/28 盛入盘中
19/28 自制牛肉杂酱就制作好了~
20/28 将地瓜叶洗净
21/28 锅中倒入适量水，煮开后，放入香菇挂面
22/28 另一锅中，打入3个鸡蛋
23/28 面煮至七分熟，倒入地瓜叶，开几滚，即可关火
24/28 舀入适量面汤，加入适量五香粉与少量盐，搅拌均匀
25/28 将面条、地瓜叶、鸡蛋、自制牛肉杂酱盛入碗中
26/28 自制牛肉杂酱长寿面就可以呈上桌子了~
27/28 寿星吃得很满足~
28/28 成品图
炖煮牛肉杂酱时，可以准备地瓜叶与荷包蛋。
