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15分钟
家常味
初级
其他
拌
其他
1/18 准备好所有的材料
2/18 低筋面粉和泡打粉混合过筛一下，备用
3/18 黄油隔水融化，备用
4/18 将鸡蛋分离蛋黄和蛋清，分别放入两个无水无油的盆中
5/18 蛋黄加入白糖，搅拌均匀
6/18 加入牛奶，搅拌均匀
7/18 加入融化的黄油，搅拌均匀
8/18 把蛋液倒入面粉中，搅拌至无干粉
9/18 拌好的面糊
10/18 蛋清加入白糖，打发至硬性发泡。（白糖分三次加入）
11/18 打蛋器拿起有小尖角就可以了，即为蛋白霜
12/18 将蛋白霜分三次倒入面糊中，上下翻拌，每次倒入都要拌匀再倒入下一次。
13/18 拌好的蛋糕糊
14/18 模具擦一层油，倒入蛋糕糊8-9分满就行了，烤箱180度预热
15/18 放在烤盘上，连烤盘拿起来震一震
16/18 放进预热好的烤箱，上下火180度，中层20分钟
17/18 出炉后马上拿出来倒扣在烤网上，趁热脱模
18/18 成品图
可以这样直接吃，也可以抹果酱和淋上炼乳，味道一级棒……
