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食材的易熟程度需要额外的注重,银耳炖煮时间要长,保证汤羹的粘稠度。
1/6 银耳提前泡发。
2/6 红枣洗净去核。
3/6 山药去皮,洗净,切成小块。
4/6 电饭锅水烧开,放入银耳,煮至略软,放入红枣。
5/6 继续煮至汤羹浓稠,放入山药。
6/6 待山药煮熟,完成,盛出。
注意电饭锅的水量,以防烧干。银耳可以多放,汤羹更粘稠。