茄汁辣炒年糕的做法_菜谱_香哈网
保存到手机
看更多做法
茄汁辣炒年糕
打开APP,查看视频做法>>

茄汁辣炒年糕

starstarstarstarstar

4.9万点赞 · 4收藏

2.2万浏览 · 1.2万做过 · 站内排名26.6万

酸甜口,带点微辣。番茄酱按个人喜好添加即可。

作者: 96后的Me
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他
展开全部用料

做法 将做法保存到手机

  • 准备食材:先把蔬菜洗干净。把洋葱,青甜椒,红甜椒,切块,娃娃菜劈成4瓣。放置旁边备用

    1/11 准备食材:先把蔬菜洗干净。把洋葱,青甜椒,红甜椒,切块,娃娃菜劈成4瓣。放置旁边备用

  • 准备食材:把年糕放碗里,用热水泡20min。放置旁边备用

    2/11 准备食材:把年糕放碗里,用热水泡20min。放置旁边备用

  • 配置酱料:8勺番茄酱,一小勺辣椒酱,一小勺海鲜酱,搅拌均匀。

    3/11 配置酱料:8勺番茄酱,一小勺辣椒酱,一小勺海鲜酱,搅拌均匀。

  • 酱料搅拌好后加入6勺水,继续搅拌均匀。

    4/11 酱料搅拌好后加入6勺水,继续搅拌均匀。

  • 锅子烧热,加入适量食用油。为了炒菜不然盐溅出来就加一小勺的盐(约1g)

    5/11 锅子烧热,加入适量食用油。为了炒菜不然盐溅出来就加一小勺的盐(约1g)

  • 油烧热后,把蔬菜放入锅中大火翻炒2min

    6/11 油烧热后,把蔬菜放入锅中大火翻炒2min

  • 翻炒2min后加入一些水,稍微翻炒一下,盖上锅盖中火闷3min

    7/11 翻炒2min后加入一些水,稍微翻炒一下,盖上锅盖中火闷3min

  • 焖3min后的样子

    8/11 焖3min后的样子

  • 3min闷好后倒入事先调好的酱料和泡软的年糕,继续翻炒2min。加入一些水中火焖1min

    9/11 3min闷好后倒入事先调好的酱料和泡软的年糕,继续翻炒2min。加入一些水中火焖1min

  • 焖好后大火收汁

    10/11 焖好后大火收汁

  • 装盘开吃啦

    11/11 装盘开吃啦

  • 小贴士

    为了防止油锅里会有油溅出来,在油锅里加一小勺的盐。因为事先在锅里加盐了,酱料也是咸的,所以就不需要在翻炒过程中放盐了。

    作者: 96后的Me

恭喜您! xiangha100已复制成功!
点击下方按钮打开微信并搜索关注公众号
打开微信

相关分类

热门推荐