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辣炒年糕
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辣炒年糕

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作者: 艳宝宝
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他
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  • 将买回来的年糕放清水里浸泡,并顺纹路撕开成一小条一小条状。

    1/10 将买回来的年糕放清水里浸泡,并顺纹路撕开成一小条一小条状。

  • 将洋葱和胡罗卜切成丝

    2/10 将洋葱和胡罗卜切成丝

  • 不粘锅放火上,倒少许色拉油

    3/10 不粘锅放火上,倒少许色拉油

  • 油热后放入洋葱丝爆炒

    4/10 油热后放入洋葱丝爆炒

  • 洋葱炒出香味后放入胡萝卜丝一起炒

    5/10 洋葱炒出香味后放入胡萝卜丝一起炒

  • 炒一分钟后加入辣椒酱两勺

    6/10 炒一分钟后加入辣椒酱两勺

  • 然后添上开水将辣椒酱搅拌开

    7/10 然后添上开水将辣椒酱搅拌开

  • 放入年糕然后加盖小火焖一分钟

    8/10 放入年糕然后加盖小火焖一分钟

  • 试味后,中火将汁收浓就可以准备出锅了。

    9/10 试味后,中火将汁收浓就可以准备出锅了。

  • 现在可以装盘了

    10/10 现在可以装盘了

  • 小贴士

    1.由于辣椒酱本是酸甜辣的味道,两勺放入后对我这种口味本就比较清淡的人来说,味道刚好。喜欢浓味的亲们可加少许生抽和糖调味。
    2.水不要一次加的太多,若不够可以再加。
    3.焖制过程中,要小心水干掉粘锅哦。

    作者: 艳宝宝

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