辣炒年糕

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  1/10 将买回来的年糕放清水里浸泡，并顺纹路撕开成一小条一小条状。

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  2/10 将洋葱和胡罗卜切成丝

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  3/10 不粘锅放火上，倒少许色拉油

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  4/10 油热后放入洋葱丝爆炒

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  5/10 洋葱炒出香味后放入胡萝卜丝一起炒

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  6/10 炒一分钟后加入辣椒酱两勺

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  7/10 然后添上开水将辣椒酱搅拌开

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  8/10 放入年糕然后加盖小火焖一分钟

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  9/10 试味后，中火将汁收浓就可以准备出锅了。

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  10/10 现在可以装盘了

小贴士

1.由于辣椒酱本是酸甜辣的味道，两勺放入后对我这种口味本就比较清淡的人来说，味道刚好。喜欢浓味的亲们可加少许生抽和糖调味。
2.水不要一次加的太多，若不够可以再加。
3.焖制过程中，要小心水干掉粘锅哦。

作者: 艳宝宝

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