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这道菜适合早上当早餐吃，清肺又养肝。
15分钟
家常味
初级
其他
煮
其他
1/9 买回来的西洋菜，切掉头须
2/9 西洋菜洗净，摘断
3/9 猪杂洗净备用
4/9 猪杂切块，先装盘备用
5/9 锅先烧水
6/9 水烧开后放入猪杂略煮5分钟
7/9 加入西洋菜
8/9 西洋菜颜色变绿，这时放入味精调味，再加点猪油。
9/9 最后装盘，这热乎乎的汤就能食用了。
猪杂要煮熟透，可以多煮几分钟。关于放菜，水开后，马上下菜，略翻，马上关火，这样做出的菜青翠，保持着菜的微元素，吃起来口感也好吃。
