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有时来个炒杂，材料随意，想炒什么就炒什么，味道更美味。
15分钟
家常味
初级
其他
炒
其他
1/15 青菜先泡水5分钟
2/15 切青菜，把青菜再过水洗净
3/15 日式豆腐2条先准备
4/15 豆腐用刀切块
5/15 蘑菇洗净
6/15 蘑菇切片
7/15 腐竹泡水十五分钟，捞起备用。
8/15 蒜头和葱洗净备用
9/15 蒜切片，葱切断
10/15 锅热油，先放蒜片和蘑菇一起爆炒
11/15 再加入腐竹略炒
12/15 接着加入青菜
13/15 所有材料略炒均匀，这时把日式豆腐放菜上面，洒少许水，加盖焖煮。
14/15 2分钟后，这时加入盐和味精调味，撒上葱末。
15/15 最后装盘即可
杂炒没什么要求，爱吃什么就炒什么，都依个人口味，我这个菜主要是豆腐不会碎，放在上面焖，吃起来又滑又嫩，口感很好。
