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香酥油条
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香酥油条

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自从上了香哈,对饮食方面要求严格了,一切都从健康角度出发。能自己做尽量自己动手,为了家人和我爱的人,我要向前辈们学习。今推荐一款具有面香健康的香酥油条,吃过我自制的油条都赞不绝口,如果不信,请亲们来品尝。

作者: 笑看人生
  • 烹饪时间48分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他
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  • 准备好原材料

    1/12 准备好原材料

  • 所有材料放入面包机,启动揉面健。

    2/12 所有材料放入面包机,启动揉面健。

  • 注意观察,用手指摁下面团软硬,要软的。和好的面非常柔软需要20分钟。

    3/12 注意观察,用手指摁下面团软硬,要软的。和好的面非常柔软需要20分钟。

  • 在取面团之前手先抹上点油,要不然面团会粘在你手上哟。在手里揉几下形成长形装口袋里,放在冰箱里让它放松。我是头天晚上和面第二天把她早拿一会放在室内回温。

    4/12 在取面团之前手先抹上点油,要不然面团会粘在你手上哟。在手里揉几下形成长形装口袋里,放在冰箱里让它放松。我是头天晚上和面第二天把她早拿一会放在室内回温。

  • 案板洒上薄层面粉整成

    5/12 案板洒上薄层面粉整成

  • 整理成1厘米厚,再切2厘米宽。 <br/><br/><br/>

    6/12 整理成1厘米厚,再切2厘米宽。


  • 两个放一起中间用筷子压一下两头捏紧稍拉伸。

    7/12 两个放一起中间用筷子压一下两头捏紧稍拉伸。

  • 锅内油温大概190度,注意油温,‘’‘小火’‘’。

    8/12 锅内油温大概190度,注意油温,‘’‘小火’‘’。

  • 面团浮起后用筷子反复拨弄油条,受热均匀才快速膨胀。

    9/12 面团浮起后用筷子反复拨弄油条,受热均匀才快速膨胀。

  • 记注小火慢慢炸至金黄色。

    10/12 记注小火慢慢炸至金黄色。

  • 成品。

    11/12 成品。

  • 再来一张

    12/12 再来一张

  • 小贴士

    这个面要和的非常柔软,不是发面,从冰箱取出在室內回温。小火慢慢滴炸,过低过高都会对成品有影响。

    作者: 笑看人生

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