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25分钟
香酥
中级
面食
炸
家常菜
1/13 将面粉、油条膨松剂、盐全部放入盆内，加入适量的水，用筷子搅拌成絮状。
2/13 将面粉揉成光滑的面团，发酵一小时。
3/13 准备一个碟子，装入适量食用油。
4/13 面团粘适量食用油，将面团做成大概4厘米宽，0.5厘米厚的长条。
5/13 将面切成2厘米宽的小块。
6/13 将两块面团叠放在一起。
7/13 用筷子从中间用力按压，使两块面中间粘连。
8/13 将面向两端拉长。
9/13 锅内倒入适量食用油，中小火加热。
10/13 油烧热后，将扯好的油条放入锅内，调至小火，不停翻动油条。
11/13 一面炸黄后翻至另一面，均匀炸制，颜色焦黄时沥油取出即可。
12/13 装盘z
13/13 成品图。
1、炸制油条时要经常翻动，避免炸糊。
