8.0万点赞 · 145收藏
独家 · 3.4万浏览 · 1.2万做过 · 站内排名30.2万
又制作一次好吃的油条,这次是不放冰箱冷藏的,好开心!和友友一起分享幸福成果!
1/15 将所有材料混合搅拌成絮状
2/15 用折叠按压的手法,揉成面团
3/15 此时面团是揉不光滑的,盖上保鲜膜醒20分钟,20分钟后再把面还是按折叠按压的手法把面再揉一下,把面团刷上一层油,醒发三小时!
4/15 这是醒好的面团
5/15 把面团取出,案板上洒少许面粉防粘,整理成长条,只需要轻轻两边一拉一抖就好,不要用擀面杖,表面也洒点面粉,
6/15 再切成小条,
7/15 两个面块叠在一起,用筷子在中间压一下
8/15 然后捏住两头,轻轻一拉一抖拉成长条就可以了
9/15 锅里放油,油稍微多点好炸!取一小块面团放入,面团在3~5秒漂起,说明可以开始炸!
10/15 放入油条
11/15 待油条浮起,用筷子不停地拨动,使油条受热均匀
12/15 变大
13/15 炸至两面金黄
14/15 捞出控油
15/15 转盘即可!
全程我都是用大火炸!一根油条大概炸一到两分钟即可!刚学的,不会炸,可以把油条做短点方便炸!