香酥油条(不放冰箱款)的做法_菜谱_香哈网
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香酥油条(不放冰箱款)
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香酥油条(不放冰箱款)

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独家 · 3.2万浏览 · 1.2万做过 · 站内排名20.4万

又制作一次好吃的油条,这次是不放冰箱冷藏的,好开心!和友友一起分享幸福成果!

作者: 娇娇爱美食
  • 烹饪时间1小时
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他
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  • 将所有材料混合搅拌成絮状

    1/15 将所有材料混合搅拌成絮状

  • 用折叠按压的手法,揉成面团

    2/15 用折叠按压的手法,揉成面团

  • 此时面团是揉不光滑的,盖上保鲜膜醒20分钟,20分钟后再把面还是按折叠按压的手法把面再揉一下,把面团刷上一层油,醒发三小时!

    3/15 此时面团是揉不光滑的,盖上保鲜膜醒20分钟,20分钟后再把面还是按折叠按压的手法把面再揉一下,把面团刷上一层油,醒发三小时!

  • 这是醒好的面团

    4/15 这是醒好的面团

  • 把面团取出,案板上洒少许面粉防粘,整理成长条,只需要轻轻两边一拉一抖就好,不要用擀面杖,表面也洒点面粉,

    5/15 把面团取出,案板上洒少许面粉防粘,整理成长条,只需要轻轻两边一拉一抖就好,不要用擀面杖,表面也洒点面粉,

  • 再切成小条,

    6/15 再切成小条,

  • 两个面块叠在一起,用筷子在中间压一下

    7/15 两个面块叠在一起,用筷子在中间压一下

  • 然后捏住两头,轻轻一拉一抖拉成长条就可以了

    8/15 然后捏住两头,轻轻一拉一抖拉成长条就可以了

  • 锅里放油,油稍微多点好炸!取一小块面团放入,面团在3~5秒漂起,说明可以开始炸!

    9/15 锅里放油,油稍微多点好炸!取一小块面团放入,面团在3~5秒漂起,说明可以开始炸!

  • 放入油条

    10/15 放入油条

  • 待油条浮起,用筷子不停地拨动,使油条受热均匀

    11/15 待油条浮起,用筷子不停地拨动,使油条受热均匀

  • 变大

    12/15 变大

  • 炸至两面金黄

    13/15 炸至两面金黄

  • 捞出控油

    14/15 捞出控油

  • 转盘即可!

    15/15 转盘即可!

  • 小贴士

    全程我都是用大火炸!一根油条大概炸一到两分钟即可!刚学的,不会炸,可以把油条做短点方便炸!

    作者: 娇娇爱美食

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