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土豆是孩子们最喜欢吃的菜菜，做法也很多。女儿习惯了每顿饭都要喝汤的，有时候忙，没有炖汤就拿家里备用的土豆做汤，味道还挺不错呢！
20分钟
家常味
初级
其他
拌
其他
1/5 将土豆去皮洗净切薄片备用，土豆片要薄，大概2mm左右
2/5 将鸡蛋打好，搅拌均匀备用
3/5 将土豆片放入锅中加入适量的水，煮开
4/5 煮开后，稍微煮一小会儿，然后将鸡蛋液倒入锅中，加入猪油，适量的盐和几滴生抽。煮2分钟左右，蛋花蓬松，土豆熟透。然后关火，撒上葱花即可！
5/5 装出
1.土豆片一定要切薄片，切好后要及时煮了，不能搁太久，因为土豆很容易氧化！鸡蛋我选用土鸡蛋，色泽金黄，味道鲜美！
2.土豆的选择也很重要，土豆皮带有绿色的或者发了芽的土豆是绝对不能吃的，因为这种土豆中含有难溶于水的龙葵碱，有毒！
3.土豆一定要煮熟，生土豆容易中毒.
