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青瓜炒鲜鱿
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青瓜炒鲜鱿

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鲜鱿营养丰富,切成圈圈,看起来更有食欲,小朋友最喜欢的一道菜~

作者: 珏品居
  • 烹饪时间48分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他
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  • 准备食材。

    1/12 准备食材。

  • 鲜鱿去除内脏,洗干净,去皮

    2/12 鲜鱿去除内脏,洗干净,去皮

  • 鲜鱿切成圈。

    3/12 鲜鱿切成圈。

  • 鲜鱿加入盐,酱油,沙茶酱。

    4/12 鲜鱿加入盐,酱油,沙茶酱。

  • 将调料拌匀,腌制10分钟,刚好可以处理青瓜。

    5/12 将调料拌匀,腌制10分钟,刚好可以处理青瓜。

  • 青瓜去皮去籽,切成薄片。蒜头切碎,红辣椒切块。

    6/12 青瓜去皮去籽,切成薄片。蒜头切碎,红辣椒切块。

  • 平底锅热入油,油热加入鱿鱼圈,快速翻炒,再改小火。

    7/12 平底锅热入油,油热加入鱿鱼圈,快速翻炒,再改小火。

  • 将鱿鱼圈炒至金黄色,再加入红辣椒,炒一会关火。

    8/12 将鱿鱼圈炒至金黄色,再加入红辣椒,炒一会关火。

  • 另一边大锅,加热入油,油热加入蒜头,炒出香味。

    9/12 另一边大锅,加热入油,油热加入蒜头,炒出香味。

  • 加入青瓜,快速翻炒,再注入少量开水,盖上盖子,煮一会。喜欢吃脆的青瓜,可以不煮。

    10/12 加入青瓜,快速翻炒,再注入少量开水,盖上盖子,煮一会。喜欢吃脆的青瓜,可以不煮。

  • 炒好加入少量盐。

    11/12 炒好加入少量盐。

  • 起锅,先放青瓜,再放鱿鱼圈。

    12/12 起锅,先放青瓜,再放鱿鱼圈。

  • 小贴士

    喜欢吃辣的,可以在腌制时就加入一起腌制入味。

    作者: 珏品居

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