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1/4 前一天晚上把腐竹泡在冷水中,用东西压住,保证腐乳全部没入水下。
2/4 把花椒、八角、桂皮包一个调料包,放入清水中,放花生进去煮,直到花生绵软。
3/4 把腐竹在水里煮熟,捞出放凉切小片。黄瓜洗净去皮切小块。
4/4 把腐竹黄瓜混合,加入盐、生抽、醋、糖、胡椒、橄榄油拌匀。把花生放在上面,滴点麻油即可。