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爽口的凉拌小菜很受大家的欢迎，而黄瓜作为凉拌菜的主力军也是不可缺少的，再放一些腐竹和炒熟的花生米，香脆爽口、营养丰富，无论是作为解腻的小菜，还是搭配米粥都很棒!
15分钟
家常味
初级
凉菜
凉拌
家常菜
1/12 准备好所需食材
2/12 锅中倒油放入花生米，小火炸至花生啪啪作响时盛出晾凉
3/12 腐竹泡发后切斜段，放入开水中焯煮约一分钟，捞出过凉水挤干水分
4/12 黄瓜洗净用刀拍碎切段
5/12 红干椒切小段，大蒜剁成蒜末备用
6/12 将黄瓜、腐竹和花生米放入容器中
7/12 调入生抽、陈醋、糖和盐拌匀
8/12 将红干椒和蒜末放在最上面
9/12 把锅中炸花生米的油再次烧热，浇倒在红干椒和蒜末上榨出香味
10/12 放入熟芝麻
11/12 拌匀即可
12/12 成品图
调味料可以按照自己的口味添加，不能吃辣就把红辣椒省略
