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来过广东的人，没人不知道这玩意！不管是稍大的酒家，还是街边早市都能看到它的身影。
25分钟
家常味
中级
其他
其他
其他
1/8 肠粉专用粉，（也可，粘米粉，橙粉，生粉来做）
2/8 大蒜，葱花切碎，鸡蛋备用，
3/8 取平时吃饭的碗，打半碗纯净水，肠粉三大勺子。
4/8 用筷子拌到没有颗粒为止。
5/8 肠粉盘均匀刷上玉米油
6/8 锅里的水煮开，把拌好的肠粉水淋上薄薄一层蒸4.5分钟就可以了
7/8 因为是家用的肠粉盘，一般要蒸上三次才够一份大人吃的，最后一盘蒸3分钟这样，打个鸡蛋，加些菜在蒸两分钟即可，（肠粉里可随意加肉，鸡蛋等………）
8/8 蒸好的肠粉，淋上之前做好的酱料，就可以吃了
肠粉要蒸一定到气泡在刮
